Figürler, ayna üzerine cam kumlama tekniğiyle işlenmiştir. Yeryer kolaj olan arka fonun üzerinde yer yer cam boyasıyla renklendirme yapılabilmektedir.
5 Eylül 2008 Cuma
Hurma - Çok şifalı bir bitki
Mevsim sonbahar ve hurmalar kızarmaya başlayacak. Son derece faydalı olan bu bitkiyi ne kadar çok yersek o kadar iyi.
İnternetten bulduğum bu yazıyı sizinle paylaşmak istiyorum:
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, Trabzon hurmasının (Diospyros Kaki) dünyada iyi bilinen, üzerinde çok araştırma yapılan bir bitki türü olduğunu belirtti. Trabzon hurmasının meyvelerinin olgunlaşmadan yenilmemesi, olgunlaştığında ise yumuşaması ve muhafaza ömrünün azalmasının tüketim ve pazarlanmasındaki en önemli sorunlar olduğunu ifade eden Kadıoğlu, “Trabzon hurması olarak bilinen bu meyve türünün üretimi özellikle İsrail’de çok yaygınlaşmıştır. Bu meyve, birçok vitamin türünü içermesi nedeniyle sağlık açısından önemli bir bitkidir” dedi. Trabzon hurmasının özellikle A vitamini ve karbonhidratlarca zengin olduğuna dikkati çeken Kadıoğlu, şöyle devam etti: “Bu meyvenin 100 gramında 14-20 gram arasında vitamin bulunmaktadır. Yine 100 gramda 0.7 gram protein ve 0.4 gram yağ da içermektedir. 100 gramda 20-25 miligram arasında C vitamini ile riboflavin, niasin ve tiamin gibi bazı B vitamini çeşitleri de bulunmaktadır. Ayrıca mineral madde içeriği bakımından zengin olduğu, özellikle potasyum, kalsiyum ve fosforu en yüksek oranlarda ihtiva ettiği yapılan araştırmalarda ortaya konulmuştur.” Kadıoğlu, Trabzon hurmasının birçok hastalığa da faydalı olduğunu vurgulayarak, şunları söyledi: “Yapılan tıbbi araştırmalarda özellikle kalp-damar, sindirim sistemi hastalıklarına iyi geldiği, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği, sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılabileceği belirlenmiştir. Ayrıca zayıflama, 100 gramda 0.3 miligram demir ihtiva etmesi nedeniyle kansızlığın, A, B, C vitaminlerini ihtiva ettiğinden dolayı da vitamin eksikliğinin tedavisinde kullanılabilmektedir. Son yıllarda yapılan araştırmalarda,kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürücü özelliğinin olduğu da tespit edilmiştir.”
SÜTLÜ KEK ve sonbaharda mantarlar resmi
4 yumurta2 bardak şeker
1 bardak süt/su
50 gr kakao
bir kaşık tarçın
yarım bardak sıvıyağ karıştırılır.
İlaveten:
3 bardak un
2 paket kabartma tozu (limonla köpürtülmüş)
vanilya
Hepsini karıştırıp kalıba döküyoruz. 180 derecede 50 dk kadar pişiriyoruz (fırınınızın cinsine ya da tepsinin genişliğine göre kızarma süresi değişebileceğinden kesin bişey söylemiyorum.) Fırından çıkınca kalıptan kurtarıp ılıtıyoruz. Üzerine soğuk süt döküp buzdolabında bekletiyoruz. Ben dilimledikten sonra üstüne vişne reçelinin suyunu da sos gibi döktüm, nefis oldu. Arzu ederseniz siz de dökebilirsiniz. Afiyetle..
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)