SOĞAN SUYU KÜRÜ

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlunun sitesine bağlantı linkine (başlığa) tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Kürü uyguladım ve memnun kaldım.

POĞAÇA HAMURUNDAN OTLU KURABİYE

Malzemeler:

1 bardak zeytinyağı

1 bardak yoğurt

1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)

çeyrek kalıp yağlı beyaz peynir (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

1 demet dereotu

yarım demet maydonoz (isteğe bağlı)

1 kaşık kuru nane

1 paket kabartma tozu

bir tutam tuz bir tutam şeker

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri robotta parçalayın. Peynirler ve otlar iyice ufalanmalı. Böylece boza kıvamında bir karışımınız oluyor.

Karışımı, yoğurma kabına alın ve unu ekleyin. En son kabartma tozunu serpin (1 kaşık sirkeyle köpürtmenizi tavsiye ederim). Kıvama gelince, avuç içi kadar parçalar koparıp şekillendirin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Arzu ederseniz resimdeki gibi çörek otu serperek lezzeti arttırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 150 derecedeki fırında kızarana dek pişirin.

afiyetle...

ÜRETMEK, TASARLAMAK, SEVMEK...

Pekçok farklı yapım tekniği kullanılarak yapılmış ilginç takılar tasarlamak isterseniz boş vakitlerinizde siz de bazılarını yapmayı deneyebilirsiniz.

Ben genellikle farklı renk ve tipte malzemeler kullanıyorum. Böylece yaparken hep aynı malzemeleri kullanmanın getirebileceği sıkıntıdan da kurtuluyorum.

Takı öğrettiğim zamanlardan biliyorum ki, öğrenciler değişik şeyler denemekten hoşlanıyorlar. Size de tavsiye ederim.