NEFİS PANCAR ÇORBASI

malzemeler

6 adet orta boy haşlanmış pancar  (kişi sayısına göre adet değişebilir)
1 bardak şalgam suyu
1 tepeleme tatlı kaşığı sumak
isteğe göre pul biber veya isot
biraz zeytinyağı

yapılışı çok kolay:
malzemeleri tencerede pişirin. blenderden geçirin. afiyet olsun

Not: diğer denemelerimde ben ayrıca haşlanmış balkabağı da koydum.

Kırmızı pancar kan yapıcı özelliği çok bilinen bir bitkidir. kansızlık çekenlere tavsiye edilir. Ben bunun çorbasını keşfetmeden önce klasik olarak bildiğimiz turşusunu veya haşlama salatasını yapıp tüketiyordum. sizlere çorba halini mutlaka denemenizi öneririm zira ben çok beğendim. ayrıca diğer malzemelerden olan sumak ve şalgam suyu da kan yapıcı bitkilerdir. soğuk kış günleri için tam bir şifa çorbasıdır.

Tarifi ilk kez Ender Saraç'tan öğrenmiştim. yaparken içine zencefil de koymuştu. ancak zencefilin tadı biraz baharlı-acı. o nedenle herkes sevmeyebilir. yine de bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin olduğu için zencefili de ilave etmekte yarar var. tercih sizin

KEÇEDEN YAPTIĞIM BEBEK ODASI DUVAR SÜSLERİ

HİDİV KASRINDA SABAH KAHVALTISI

BALIK YASTIK VE KUŞLAR

http://aynurunaynasi.blogspot.com/

SİGARA ÖLDÜRÜR

bu resmi internetten buldum. sigara içenler için bir oda tavanı tasarlamışlar. sanırım biraz da caydırıcı olsun istemişler

MAĞMA KEK

Melek Hanım'ın televizyon programında gösterdiği magma keki denemek için kolları sıvadım.
Malzemeler:
Hamuru için, 2 bardak tam buğday unu, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;  1 lt süt (1 çay bardağı eksik), 7 kaşık toz şeker, 3 kaşık nişasta, 3 kaşık pirinç unu, 1 paket labne peynir.
Sosu için; ben hazır paket meyveli sos kullandım
ancak eğer donmuş kırmızı meyvem olsaydı kendim yapmayı tercih ederdim. Bunun için: 1 bardak böğürtlen veya çileğe 2 kaşık nişasta ve 2 kaşık şeker katarak  kaynatabilir, daha sağlıklı ev yapımı bir sos elde edebilirsiniz.

Yumurtaları kırıp şekerle çırptım (mikser kullandım). süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam ettim. elediğim unu ve kabartma tozunu katıp kaşıkla karıştırdım. dinlenmeye bırakıp muhallebiye geçtim.
Sütü tencereye alıp şekeri, nişasta ve unu kattım. sürekli karıştırarak kaynattım. kaynamaya başlayınca labne peyniri ilave edip ocaktan indirdim.
Pişirme kabı olarak kelepçeli pasta kalıbı kullandım. Kalıbın tabanına yağlı kağıt kaplayıp sıkıştırdım.
Kalıbı kesinlikle yağlamadım. (püf noktası)
Hazırladığım hamuru kaliba döktükten sonra muhallebiyi aralıklarla kaşık kaşık hamurun içine kattım. hamurun içinde adeta büyük beyaz puantiyeler oluşturdum. böylece muhallebilerin arasında kalan hamur kısımlar yükselip kabaracak ve bitmiş halinde gördüğünüz efekti yaratacak.  yapılış aşamalarının daha detaylı resimleri için meleğinmarifetleri linkine tıklayabilirsiniz.
keki 180 derece ısıtılmış fırına verdim.
sosunu hazırladım
fırından çıkıp ılınmış kekin üzerine sosu döktüm.
Gerçekten hem görüntüsü hem tadı muhteşem. Tam kıvamında. Tarif için teşekkürler.
Mutlaka deneyin.
Afiyetle yiyin. 

kurabiye ilham perileri geldiğinde