KARA KABAKTAN DOLMA YAPIYORUZ..
Pazardan yada marketlerden artık kolayca bulabildiğimiz koyu yeşil (kara) ve yuvarlak kabaktan bir yemeklik alıyoruz. Kabak soyacağıyla içlerini boşaltıyoruz. Sonra, kabuklarını resimdeki gibi alaca soyuyoruz (kabağı delmemeğe dikkat ederek).
Soğanları minik minik doğruyoruz. Salata soğanında yaptığımız gibi tuzla ovup süzüyoruz. Sarımsakları da minicik kesip katıyoruz. Yarım bardak soya kıymasını ıslatıyoruz. Şişince, yarım bardak kadar pirinçle beraber, karışıma ilave ediyoruz. Salça, bolca sumak, tuz ve istediğimiz baharatlar eşliğinde harmanlıyoruz. Kıyılmış maydanozları ilave edip, birazcık da sıvıyağ ve su katıp, dolmaları dolduruyoruz. Salçalı suda kaynatıyoruz.
Malzeme ölçüleri isteğe bağlı olarak değişebilir. Zevkinize bırakıyorum.
Afiyet olsun

Dekoratif Lambalar Yapıyoruz

TUZLU MISIR UNLU KEK

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından biraz az sıvıyağ

Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 bardak)

Unun yarısı Mısırunu olacak.

1 su bardağı kadar kırık peynir veya lor

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

Kabartma tozu

Tuz, pulbiber

Kıvamı kek kadar sulu olmamalı yada kurabiye kadar sert olmamalı. İkisinin ortası cıvık bir kıvam tutturmalısınız.

Malzemeleri karıştırıp kek kalıbına "sığ" olarak dökün. Mesela ben resimdeki halka kek kalıbı ile bir küçük dikdörtgen kalıba malzemeyi paylaştırdım. Malzemenin pişince çok kalın bir kek haline gelmesine izin vermeyin. (Pişmişi yaklaşık 6 cm çapında oluyor.)

Haydi hanımlar, hep tatlı kek yapacak değilsiniz ya, bir de bu keki deneyin. Afiyetle yiyin.

İKRAMLIK LEZZETLER

Salatalara Giriş:

Pancarlı Karışık Salata

Patatesleri haşlayıp püre yapıyoruz. Pancarları ve Havuçları ayrı ayrı rendeleyip tavada öldürüyoruz. Kullanacağımız kabın dibine önce püreyi, üstüne havuç kavurmasını, onun üstüne de pancar kavurmasını yayıyoruz. En üstüne de küçük küçük doğradığımız salatalık turşularını döküyoruz. Böyle bir karışım sarımsak ve yoğurt ikilisiyle sonlandırılmaz mı hiç! Sarımsaklı yoğurdumuzu da döktük mü müthiş leziz bir salata elde ediyoruz. Haydi misafirlerimiz bayram etsin. : ))

Tarifteki sebze ölçüleri ve tuz miktarı tamamen isteğe bağlıdır. Afiyetle..

VİŞNELİ KEDİDİLLİ TATLI

Yarım kutu büyük boy vişne suyuna 3 kaşık nişasta salıp pelte yapalım. İstediğimiz kadar şeker ekleyelim.

Bir borcama yada kalıp yapacağımız herhangi bir kaba strech film yayalım. Hazırladığımız pelteyi çikolata parçalarıyla beraber kaba dökelim. Soğutup katılaşmasını bekleyelim.

Öbür taraftan 3 bardak süte 3-4 kaşık un, arzu ettiğimiz kadar şeker ve vanilya ekleyip muhallebi hazırlayalım. Pişince 1 paket hazır krema katalım. Kedi dillerini ister bütün bütün dizelim muhallebiyi üstüne dökelim, ister üçe dörde kırıp muhallebiyle karıştırıp öyle dökelim. Katılaşmış peltenin üstüne ikinci katı hazırlamış olduk. Onu da buzdolabında bir gece bekletelim

Ertesi gün ters çevirip, sade veya dondurmayla servis edelim. Afiyetle..

JÖLELİ PELTE

Hanımlar, bugünkü tatlım tam yaz tatlısı. Ailenizi sıcak yaz günlerinde mutlu edebileceğiniz soğuk bir lezzet. Denemenizi tavsiye ediyorum.
Yapılışı:
Önce istediğimiz bir jöleyi alıyoruz. (benim kullandığım vişneli) Pişiriyoruz. Servis yapacağımız cam kaba (ben krem karamel kasesi kullandım) meyvaları yerleştirip üstüne sıcak jöleyi döküyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup katılaşmasını bekliyoruz. Katılaşınca pelteyi hazırlama zamanımız geldi demektir. Herhangi sevdiğimiz bir kompostonun suyunu ya da meyva suyunu tencereye döküp (evde kızılcık kaynatmıştım ben onun suyunu kullandım) soğukken içine nişasta salıyoruz. Şekeri zaten kızılcığı kaynatırken ilave etmiştim, tekrar katmadım. Nişastanın belli bir ölçüsü yok. Yaptığınız pelteyi koyu kıvamda tutsun yeter. Pelte, biraz ılınınca, dolaptan çıkardığım jölenin üstüne döküyoruz. Son olarak dondurup yiyoruz.
Not: kaseye strech film serebilir ve jölenin rahat ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Ama strech kullanmazsanız, donunca kenarlarından bıçak gezdirince de ayrılıyor. Tercih sizin. Afiyetle yiyin, sevdiklerinize ikram edin.

Rüzgar Süsü

Eğer siz de benim gibi sallantılı objeleri seviyorsanız evinizi bu tarz süslerle keyiflendirebilirsiniz.

Resimde gördüğünüz süsün yapılışı kısaca şöyle:

Birbiriyle uyumlu boncukları seçiyorsunuz. 6 adet aynı uzunlukta mumlu ipe boncukları düğümlüyorsunuz.

En ucuna püskül takıyorsunuz. Merkezden sallanacak, diğerlerinden biraz uzun bir mumlu ipe de ortadaki bacağı yapıyorsunuz.

İki adet boş iğnedenliğe resimde gördüğünüz gibi tığ işi bir kılıf giydiriyorsunuz (ortası boş).

Üstten asma yerini de yapıp süsü tamamlıyorsunuz.

Kolay gelsin : )