PANCAR SALATASI

Pancarları haşlıyoruz. Rendeliyoruz.

Mayonezle karıştırıyoruz.

Çay saatlerinde veya et yanında yemek için ideal.

Hem lezzetli, hem demir deposu.

Afiyetle...

SİNİ ORUĞU - TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

içli köfteyi çok seviyorum ama şeklini vermesini beceremiyorum diyenlere özellikle tavsiye olunur. afiyetle..

Tarifini görmek için bağlantı linkini kullanın, başlığa tıklayın.

VE YİNE TAKILAR, TAKILAR...

ELMALI KURABİYE -2

Daha evvel tarifini verdiğim hamur ve harçla yapıyoruz. Sadece bu kez şeklini değiştirdim.
Kare şekline yakın bir hamur açıyoruz.
Harcı bir kenarına koyup, rulo yapıyoruz.
Not: Eğer harç fazlaysa hamurun üstünü bir tamam harçla sıvayıp rulo yapabiliriz. Daha güzel olur.

PIRASALI BÖREK HARCI

Pırasa mevsimi geldi.
Benim favori tarifimi yapmak isteyen olur diye sizinle paylaşmak istedim.
1 kg pırasayı ayıklayıp yıkıyoruz. Salata soğanı kıyar gibi kıyıyoruz. Tencereye koyup bir çay bardağı veya daha az sıvıyağda kavuruyoruz. Üstüne dolma baharı, karabiber, tuz ve bir fiske şeker ekip, ocaktan indiriyoruz. (İstersek buna küçük doğranmış sosis ekleyebiliriz.)
Hazırladığımız bu harcı böreklerimizde kullanıyoruz. İnanın çok nefis oluyor. Selam ve sevgilerimle...

PRATİK PİZZA

Yuvarlak hamburger ekmeklerini yatay olarak ikiye kesiyoruz.
Her iki yarım için bir yumurta kullanacağız. (mesela 6 yarım ekmek için 3 yumurta)
Yumurtaları bir çırpma kabına kırıyoruz. Sosisleri dilimliyoruz. Kaşar peynirleri küp küp kesiyoruz. Peynir, sosis ve yumurtayı karıştırıyoruz. Karabiber, tuz ve kuru nane ekliyoruz.
Eğer yağlı kağıt kullanmayacaksak, ekmeklerin altını margarinliyoruz. Yağlı kağıt serersek buna lüzum yok.
Yumurtalı karışımı, tepsiye dizilmiş ekmeklerin üstüne paylaştırıyoruz. Üzerine ince kıyılmış biber ve dereotu serpiyoruz. Birer dilim domates koymayı da unutmuyoruz. Ekmek pizzalarımız pişmeye hazır.
Fırında, kenarları kızarmaya başlayıp, yumurtalar katılaşıncaya kadar tutuyoruz. Hem çok lezzetli ve hem de kolay. afiyet olsun

UYDURUK ÇORBA :-)

Birkaç havucu rendeleyip, sarımsaklarla beraber sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine çorbanın suyunu (tavuk suyu olursa daha iyi olur) döküyoruz. Daha soğukken 3 kaşık mısır unu, bir bardak kadar yeşil mercimek, bir çay bardağı kadar ince bulgur, en az bir bardak dolusu haşlanmış mısır tanelerini ve 3 kaşık yoğurdu ekliyoruz. Karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Malzemeler pişince ateşten alıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Not: miktarlar çok önemli değil. siz damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Annemler çok beğendiler. Umarım siz de beğenirsiniz.